Bibimbap "Nasi Campur nya Korea"

Annyeong Haseyo Yeorobun,

Welcome back to International Culinary Blog XD

Postingan kali ini, admin mau share tentang nasi campurnya Korea namanya Bibimbap. Olahan nasi yang dicampur dengan sayuran, daging sapi, telur dan saus khas Korea (gojuchang) diletakan di dalam mangkuk panas. Dulunya, bibimbap ini adalah makanan yang disajikan pada acara jesa yaitu peringatan hari kematian leluhur. Maksudnya sebagai sesajen yang di persembahkan kepada para mendiang leluhur, setelah acara selesai orang-orang saling berbagi sesajen tersebut dan mencampurkannya dalam mangkuk.

Bibimbap

Bibimbap merupakan makanan sehat, karna menggunakan bahan-bahan yang segar (liat aja gambarnya, warnanya terang yah ^^) dan cara memasaknya pun hanya ditumis sebentar, karena menggunakan mangkuk panas jadi makanannya pun dapat matang setelah diaduk :)

Karena penggunaan bahan yang mudah didapat dan memang tidak dikhususkan (bahannya) kita yang tidak berada di Korea pun dapat menikmati masakan ini di restoran Korea (admin bagi linknya nih http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=asia) atau pun membuatnya dirumah :D. Berikut resepnya ^^

Bibimbap

Bahan & Bumbu :

1. 2 sendok makan minyak goreng
2. 1 sendok teh bawang putih cincang
3. 250 gram daging potong panjang
4. 2 sendok makan jahe cincang
5. 2 sendok the soy sauce
6. 1 sendok teh minyak wijen
7. 1 sendok makan wijen sangrai setengah halus
8. Bumbu penyedap secukupnya
9. 2 sendok makan kecap asin
10. (semua bahan dicampur, dibagi dua)
11. Tauge, bayam rebus secukupnya
12. 4 butir telur mata sapi goreng
13. Kimchi, acar wortel, lobak, sambal botol
14. 4 buah jamur shitake
15. 400 gram nasi pulen
16. 4 sendok makan korean hot bean paste

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum. Masukkan daging dan jamur shitake yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai matang. Angkat.
2. Tauge dan bayam direbus. Campur dengan bumbu minyak wijen. Aduk-aduk.
3. masukan nasi dalam mangkuk beri telur mata sapi di atasnya. Masukan juga tumisan daging dan jamur, masukan juga tauge, bayam, kimchi, acar wortel, lobak, dan ketimun. Tambahkan pasta di atasnya
4. Siap deh untuk dimakan.

*Semoga Bermanfaat*

Sumber : Wikipedia / Google / soshisastee.wordpress