Turki adalah negara yang letaknya sangat strategis, menjadi jembatan antara benua eropa dan asia. Turki adalah sebuah republik konstitusional yang demokratis, sekuler,
dan bersatu. Turki telah
berangsur-angsur bergabung dengan Barat sementara di saat yang sama menjalin
hubungan dengan dunia Timur. Negara ini merupakan salah satu anggota pendiri PBB.
Turki memiliki ciri khas sendiri dalam kulinernya. Masakan dari warisan ustmaniyah, pencampuran antara masakan Asia Tengah, masakan Timur Tengah dan masakan Balkan. Sarapan Sarapan Turki khas terdiri dari keju (Beyaz peynir,
Kasar dll), mentega, buah zaitun, telur, tomat, ketimun, selai, madu, dan
kaymak. Sucuk (sosis Turki pedas), pastırma, borek, simit, poğaça dan sup yang
dimakan sebagai makanan pagi di Turki. Sebuah sajian khusus Turki untuk sarapan
disebut menemen, yang dipersiapkan dengan tomat, paprika hijau, bawang, minyak
zaitun dan telur. Selalu, teh Turki disajikan saat sarapan.
Ada sakah satu kudapan khas Turki yang ternyata sepintas mirip dengan Pie (ini menurut admin yah XD) karna diliat bentuknya yang dibungkus dengan adonan tipis namun berlapis-lapis, namanya Baklava. Makanan ini terdiri dari kacang walnut ataupistache yang
dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis.
Bikin sendiri yuk Baklava khas Turki ini ^^ berikut resepnya :
Bahan-bahan yang diperlukan:
115 gram almond
115 gram kenari
55 gram aprikot kering, cincang kasar
55 gram tepung roti
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh cengkeh
Sejumput garam
113 gram mentega, lelehkan, bagi jadi dua
3 sendok makan madu
12 lembar adonan phyllo
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.
2. Masukkan almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam blender. Haluskan. Lalu pindah ke mangkuk kecil.
3. Tambahkan 2 sendok makan mentega cair dan madu. Aduk rata.
4. Ambil loyang persegi. Olesi dengan mentega cair.
5. Potong semua adonan phyllo sesuai ukuran loyang yang Anda punya.
6. Susun 1 adonan phyllo di loyang. Beri isian yang telah dihaluskan barusan. Ratakan.
7. Ulangi cara ke-6 hingga isian dan adonan phyllo habis.
8. Potong sesuai selera. Siram sisa mentega ke atas adonan.
9. Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 sampai 25 menit.
10. Angkat. Dinginkan sejenak.
11. Susun baklava di piring saji dan hidangkan.
115 gram almond
115 gram kenari
55 gram aprikot kering, cincang kasar
55 gram tepung roti
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
1/4 sendok teh cengkeh
Sejumput garam
113 gram mentega, lelehkan, bagi jadi dua
3 sendok makan madu
12 lembar adonan phyllo
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.
2. Masukkan almond, kenari, aprikot, tepung roti, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam blender. Haluskan. Lalu pindah ke mangkuk kecil.
3. Tambahkan 2 sendok makan mentega cair dan madu. Aduk rata.
4. Ambil loyang persegi. Olesi dengan mentega cair.
5. Potong semua adonan phyllo sesuai ukuran loyang yang Anda punya.
6. Susun 1 adonan phyllo di loyang. Beri isian yang telah dihaluskan barusan. Ratakan.
7. Ulangi cara ke-6 hingga isian dan adonan phyllo habis.
8. Potong sesuai selera. Siram sisa mentega ke atas adonan.
9. Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 sampai 25 menit.
10. Angkat. Dinginkan sejenak.
11. Susun baklava di piring saji dan hidangkan.
~Semoga Bermanfaat~
Laper?? KLIK www.kulinerplus.com
Sumber : wikipedia / http://www.merdeka.com
No comments:
Post a Comment